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  •   想要改变一个行业谈何容易。

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      但创立仅仅三年的小仙炖,以全新品类切入燕窝市场,两年时间就成为鲜炖燕窝销量第一品牌,获得新东方创始人俞敏洪、洪泰基金创始合伙人盛希泰、360总裁周鸿祎和著名影视演员陈数的争相投资。

      2016年8月,小仙炖发布了鲜炖燕窝5大标准,引领行业规范化,并获得由中国检验检疫科学研究院颁发的“燕窝诚信经销声明”。

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      截至目前,小仙炖销量已经突破100万份,复购率达行业平均水平的4倍。身为初创企业却已经成功引领燕窝滋补消费升级,小仙炖是怎么做到的?

      01 从痛点出发,创立鲜炖燕窝品牌

      小仙炖由国家一级健康管理师、国燕委常务副理事长林小仙打造。出身中医世家的她,从小对于养生尤为重视。在广东8年的学习生活期间,广东传统的食补文化对林小仙影响颇深,也让她深刻体会到吃燕窝对女人的好处。燕窝中所包含的珍贵的营养成分燕窝酸、表皮生长因子可以增强人体抵抗力,保持肌肤弹性,从而对抗疾病和衰老。

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      但因为干燕窝炖煮耗时耗力,生活在快节奏都市的现代人没有时间煮食,而即食燕窝中可能存在的添加剂和长达2年的保质期,更让燕窝的营养价值大打折扣。由此,林小仙决心找到一种方法,让忙碌的现代人都可以吃到一份新鲜、营养而又美味的燕窝,让燕窝这种传统的滋补佳品可以滋养更多的人。

      很快,林小仙投入到鲜炖燕窝的研发过程中。为了找到最好的燕窝,林小仙涉足巴厘岛、爪哇岛等15个岛屿,参观燕屋近30家、燕窝加工厂20多家,最终选定了印尼燕窝出口数量前三的三大供应商。

      这些供应商有一百多家现代化燕屋,按照中国进口标准生产,品质把控严格,专业度强,例如,小仙炖鲜炖燕窝供应商PT.ESTA INDONESIA对原料分级的等级都有十几二十种,不同等级的原料使用不同方式加工。

      锁定了产地,小仙对于配料也是煞费苦心。燕窝本身是清肺的,所以更适合偏凉性的冰糖搭配。林小仙特意做了中医身体热力分布检测,选出贵州多晶黄冰糖。更通过多次试验,寻找出6层净化岩层下120米天然井水,弱碱性,更有益人体健康。

      02 自建工厂,只为一碗好燕窝

      小仙炖拿到俞敏洪、盛希泰的洪泰基金天使轮投资后,第一时间并不是拿来做营销推广,而是将资金投入到自建工厂中。

      作为行业的新入者,又拿到了大佬融资,却要自建工厂,这让业内的人都觉得林小仙很傻。自建工厂又累又花钱,生产出的燕窝保质期又短,不利于销售,有些人甚至认为鲜炖燕窝是伪需求。但林小仙却有自己的考量。在她看来,产品的品质是第一位的,在走访了五六家即食燕窝加工厂,都不能满足生产鲜炖燕窝的要求以后,为了把控产品品质,她毅然决定自建工厂。

      鲜炖燕窝工厂完全可以按照食品工厂规制来建设,然而林小仙对于产品质量有着几乎苛刻的追求,坚持按照药企的工厂标准来建设。为此,她建造了GMP10万级空气净化车间,工厂内部的拐角全部是弧形,没有死角可以积累灰尘;板材也是选择最厚的,能够防水防火防尘,苛求食品的安全性和洁净度。为了让细菌不容易滋生,操作的工人也不会出汗污染燕窝,工厂常年保持18度恒温。

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      最终,经过整整一年的努力,小仙炖3000余平方米的鲜炖燕窝生产中心终于落成,成为国内第一家获得SC食品安全生产许可证的鲜炖燕窝工厂。

      03 引入C2M模式,当天鲜炖,冷鲜配送

      2014年底,O2O风口正盛,饿了么刚刚兴起。林小仙想到,可以参照O2O外卖的模式,打造燕窝行业的新商业模式。

      2014年10月小仙炖上线京东,11月就推出了周期化服务,林小仙把自己使用燕窝滋补时为保证滋补效果、周期化食用的模式复制,推出了月套餐——按月卖,分周配送,保证新鲜、有规律地滋补。

      经过一年,小仙炖积累了1000多名周期用户,也相伴而来出现很多问题。比如用户要求修改配送日期、配送地址等。为了满足客户需求,小仙炖配备了十几名客服,通过微信服务通道来解决客户需求。然而当周期用户越来越多,客服完全应接不暇,服务出错率越来越高,例如说好送到家里,结果送到单位;说好今天不配送,结果客户却接到顺丰电话。

      林小仙深刻地记得,有一次,客户打电话来说:“你们的燕窝产品品质很好,可是服务太差了,为什么总是发错货?”因为周期服务跟不上,为此小仙炖曾赔偿了价值几十万的燕窝。

      但林小仙并没有放弃。为了研发出针对燕窝行业的C2M系统,在拿到PRE-A轮投资后,她第一时间投入大量资金到C2M用户管理系统的研发中,使小仙炖成为燕窝行业里第一个将C2M用户管理系统运用管理中的企业。

      C2M运营模式颠覆了从工厂到用户的传统零售思维,由用户需求驱动生产制造,通过电子商务平台反向订购,用户订多少,工厂就生产多少,彻底消灭了工厂的库存成本,真正实现0添加,保质15天、当天鲜炖、冷鲜配送,使小仙炖收获了运营效率和服务质量的双提升。

      04 小仙炖鲜炖燕窝,引领燕窝滋补消费升级

      如今,小仙炖创立的互联网+传统滋补的商业模式,已经在行业内刮起一阵旋风。创立第一年,小仙炖的销售就已达1000万,第二年销售更是翻了好几番,达到5000万。

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      在电商渠道,小仙炖更是成绩斐然。2015年小仙炖获得京东燕窝类目第一。2016年,小仙炖第一次参加天猫双11就挤入燕窝类目前三,逼近燕之屋和香港楼上;2017年天猫双11小仙炖鲜炖燕窝蝉联鲜炖燕窝销量第一。截至目前,小仙炖销量已经突破100万份,复购率达52%。获得新东方创始人俞敏洪、洪泰基金创始合伙人盛希泰、360总裁周鸿祎、著名影视演员陈数投资。

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      小仙炖,已经用自己的方式,用新鲜、营养又好吃的鲜炖燕窝,引领燕窝滋补消费升级。


  • 发布:王静   点击:887